Ingrediënten

  • 1 stengel prei
  • 200 gram Roquefort of een andere blauwschimmelkaas
  • 4 eieren
  • 200 ml room
  • verse zwarte peper en zeezout
  • 1 theelepels oregano
  • 1 rol vers taartdeeg (Tante Fanny)

Bereiding

  • Verwarm de oven op 180ºC
  • Snijd de prei in dunne ringen
  • Kook de bloemkool in roosjes beetgaar in ongeveer 10 minuten
  • Klop de eieren met de room los met wat zout en peper en de oregano
  • Bekleed een quichevorm met het deeg
  • Schep de bloemkool erin en daarna de prei, schenk het eimengsel erover
  • Verbrokkel de kaas erover en plaats de quiche in de oven
  • Bak 45 minuten

{16 april 2020} {Tags: , }