Ingrediënten

Bereiden

Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard. Laat schrikken, pel en snijd in parten. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de prei 6 min. Laat de tonijn uitlekken en snijd de peterselie fijn. Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen met de zuivelspread en eventueel wat kookvocht tot een smeuïge puree. Meng de prei en peterselie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de tonijn en eiparten erover.

{16 april 2020}