Ingrediënten

2 zakken Hak kidneybonen chili (à 500 g)
3 eieren
2 el zonnebloemolie
300 g rundergehakt
200 g ijsbergsla met tuinkruiden (zak)
125 g zure room

Bereiding

  1. Kook de eieren in 7 min. hard. Verhit in een koekenpan de olie. Bak het gehakt in 3 min. rul.
  2. Schep de kidneybonen erdoor en warm 5-6 min. mee. Pel intussen de eieren en snijd ze in kwarten.
  3. Verdeel de sla over 4 borden. Schep de chili op de sla. Leg de partjes ei erbij en serveer met een dot zure room.
{27 mei 2020}