Ingrediënten

1 ui
1 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 venkel
1 blikje ansjovis
300 g pasta
2 blikjes sardines in zonnebloemolie
30 g pijnboompitten

Bereiden

1 Snijd de venkel in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

2 Verhit olie in de koekenpan en voeg ui, knoflook en de ansjovis inclusief olie toe. Bak 3 minuten. Voeg de venkel toe en bak zachtjes 12 tot 15 minuten.

3 Kook de pasta en laat ondertussen de sardines uitlekken.

4 Giet de pasta af. Voeg eerst de sardines toe aan de venkel in de pan en roer vervolgens de pasta erdoor.

5 Serveer de pijnboompitten er apart bij.

{16 september 2020}