Ingrediënten

  • 900 gram diepvriesrösti (ontdooid)
  • 2 uien (gesnipperd)
  • 1 eetlepel tijm
  • 1 blik mais (uitgelekt, ca. 300 g)
  • 6 eieren (losgeklopt)
  • 200 gram belegen kaas (geraspt)
  • 1 pot pastasaus (naar keuze)
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 2 rode paprika’s (in reepjes)
  • 1 courgette (in dunne plakjes) 
  • 2 blikjes tonijn (uitgelekt)
  • olijfolie
  • 150 gram gemengde bladsla

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC. Meng de rösti met de ui, tijm, mais, eieren, de helft van de geraspte kaas, zout en peper. Vorm van dit mengsel 2 pizzabodems op het bakpapier op de bakplaten. Bak deze bodems 5-10 minuten in de oven.
  2. Bestrijk de bodems met een laagje pastasaus en bestrooi met Provençaalse kruiden. Verdeel de paprika, courgette en tonijn erover.
  3. Bestrooi de pizza’s met de rest van de geraspte kaas. Bak beide pizza’s circa 20 minuten in het midden van de oven.
  4. Serveer de kaaspizza warm met de helft van de sla en besprenkel met een scheutje olijfolie.
{13 oktober 2020}