Ingrediënten

120 g couscous
1 grote tomaat klein gesneden
1 kleine komkommer klein gesneden
1 el olijfolie
250 gr grijze garnalen
1 gesnipperde ui
2 el gehakte peterselie en dragon
1 el citroensap
bieslook ter garnering
peper en zout

Bereiding

Bereid de couscous volgens de verpakking.

Meng de olie, peterselie en dragon met de ui en citroensap. Roer dit mengsel door de tomaat en komkommer, breng op smaak met peper en zout en voeg de garnalen toe.

Roer de couscous los en meng alles door elkaar.

{8 september 2021}